BIBO官方网站-原创 美食推荐：洋葱炒鸡蛋、香菜炒牛肉、香菇煎蛋、香辣素牛肉的做法

提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各地有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵。美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。

不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。各色各样的精致小食，既看起来上天赐给人们的小礼物，堪称千百年来用无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。

睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！香菜炒牛肉材料：1、一斤牛通脊小块肉丝，托完了丝泡水里头除去血水，然后攥一攥。

2、苏打浆：碗里头打算小苏打2-3克，盐大约一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放进牛肉捉到有粘度，再行拢一个鸡蛋的蛋清，放进玉米淀粉。3、碗汁：3克左右的胡椒粉、配料两勺、盐糖鸡粉 适度，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。4、锅中倒油，放进牛肉丝炸伤至一变色就炒出来。

5、锅中倒油，放进葱姜蒜爆香，烹入碗汁，放进牛肉丝煸炒，高汤才可。香菇煎蛋材料：鸡蛋、香菇、葱、盐、油作法：1.香菇浸整洁后切片，葱切葱花。2.鸡蛋磕入碗里，重新加入葱花和1小勺盐加热均匀分布。3.锅里放油，放置进香菇片，小火煮1分钟，翻面再慢煮片刻。

4.用力放入蛋液，不必翻面，小火煮至蛋液凝结才可。香辣素牛肉材料：水面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、配料、植物油、红曲各适度作法：1、再行将水面筋放笼中整平蒸透，拿走压实，加热后切厚片，重新加入红米汁配料上色待用。

2、芝麻洗涤拌碾成芝麻粉，花椒用温水洗净一会儿后放入花椒，留任花椒水。3、火上改置锅，重新加入植物油，待油温升到七成热，把料坯下锅，炸伤至飘浮，捞起待用。

4、另起锅，重新加入牛肉料坯，并重新加入鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，蒸至料坯回软熟透收汁。5、再放芝麻粉、红椒油、配料、香油出有锅即出。洋葱炒鸡蛋作法：1.洋葱托细条，鸡蛋磕进碗里，液几滴酒，水煮搅打均匀分布。

2.热油锅，推倒入洋葱煸炒出有香味，把洋葱拔到一旁，放入鸡蛋液。3.翻炒至蛋液全部凝结，加入适量生抽，翻炒均匀分布才可。

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